Feira de Santana | Boas práticas | V igilância Sanitária realiza encontro de orientação para mercadinhos e açougues em Feira de Santana

Ação inédita buscou aproximar o órgão dos empreendedores e reforçar a importância das boas práticas na manipulação de alimentos

A Secretaria Municipal de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária, promoveu na tarde desta sexta-feira (15) um encontro de orientação com donos de mercadinhos, açougues e outros estabelecimentos de alimentos em Feira de Santana.

Segundo o secretário municipal de Saúde, Rodrigo Matos, o objetivo é fortalecer a relação entre o órgão fiscalizador e os empreendedores. “Muitas práticas inadequadas não ocorrem por má-fé, mas por falta de conhecimento, e é papel do poder público suprir essa lacuna com respeito e diálogo”, afirmou.

Durante o encontro, foram abordados temas como higienização, armazenamento, conservação adequada dos alimentos e a documentação necessária para a regularização dos estabelecimentos.

O diretor da Rede Própria, Sebastião Oliveira, destacou que negócios regularizados passam mais confiança ao consumidor. Já a chefe da Vigilância Sanitária, Thaís Marques, ressaltou que esta foi a primeira edição da iniciativa voltada especificamente a mercadinhos e açougues. “Nosso compromisso é com a saúde da população, e queremos romper a visão de que a Vigilância é apenas um órgão punitivo”, disse.